Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna (redondo superior), separables magra y grasa, cocinado, frito, rebozado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	51.31 g	51.31%
La energía (calorías)	238 kcal
Energía (julios)	994 kJ
Proteína	27.29 g	27.29%
lípido total (grasa)	9.18 g	9.18%
Ceniza	2.31 g	2.31%
Hidratos de carbono, por diferencia	9.91 g	9.91%
Fibra, dietética total	0.3 g	0.3%
Azúcares, total de	0.57 g	0.57%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0.17 g	0.17%
Fructosa	0.23 g	0.23%
Lactosa	0 g
Maltosa	0.18 g	0.18%
galactosa	0 g
Almidón	5.49 g	5.49%
Calcio, Ca	39 mg	0.04%
Hierro, Fe	1.64 mg
El magnesio, Mg	31 mg	0.03%
El fósforo, P	250 mg	0.25%
Potasio, K	371 mg	0.37%
Sodio, Na	454 mg	0.45%
Zinc, Zn	2.75 mg
Cobre, Cu	0.073 mg
El manganeso, Mn	0.135 mg
El selenio, Se	16.5 µg
El fluoruro, F	21 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.16 mg
Riboflavina	0.35 mg
La niacina	10.34 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.07 mg
La vitamina B-6	0.4 mg
El folato, el total de	27 µg
Ácido fólico	8 µg
El folato, comida	19 µg
El folato, DFE	33 µg
La colina, el total de	113.2 mg	0.11%
Vitamina B12	1.24 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	10 µg
retinol	10 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	34 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.53 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.07 mg
Tocoferol, delta	0.02 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.1 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	5.1 µg
Dihydrophylloquinone	0.1 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.06 g	3.06%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.24 g	0.24%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.75 g	1.75%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.98 g	0.98%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0 g
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.39 g	3.39%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.3 g	0.3%
18: 1 indiferenciada	3.04 g	3.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.49 g	1.49%
18: 2 indiferenciada	1.28 g	1.28%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.14 g	0.14%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.06 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	112 mg	0.11%
Los fitoesteroles	3 mg
triptófano	0.284 g	0.28%
treonina	1.172 g	1.17%
isoleucina	1.339 g	1.34%
leucina	2.161 g	2.16%
lisina	2.144 g	2.14%
metionina	0.631 g	0.63%
cistina	0.328 g	0.33%
fenilalanina	1.129 g	1.13%
tirosina	0.864 g	0.86%
valina	1.512 g	1.51%
arginina	1.578 g	1.58%